Pris inklusive moms. Fraktkostnad läggs till i kassan.
En dramatisk och kaxig kökskniv i Gyuto stil. En klassisk kockkniv som fungerar utmärkt till det mesta i köket.
Denna iögonfallande kniv är har ett svärtat laminatblad i kolstål med en dramatisk koppar-rand längs eggen och ryggen. Bladet är uppbyggt av 5 lager. Först ett egglager i kolstål. därefter koppar på varje sida, och slutligen ett till lager kolstål.
Bladet har en lätt konvex slipning ända ner till 0,2 mm innan egg. Det gör den extremt skarp samtidigt som den är väldigt robust. En sk arbetshäst, Den har en fulltånge och skaft av blodröd akryl, samt liners i vit G10. Även nitarna är svärtade.
Denna kniv är smidd för hand och variationer i storlek och färg kan förekomma. Jag försöker göra dem så lika varandra som möjligt, men varje kniv är unik!
Knivtyp:
Stål: 80CrV2 samt koppar
Hårdhet: 60-62 Hrc
Bladlängd: ca 225 mm
Höjd vid hälen: ca 51 mm
Totallängd: ca 350 mm
Vikt: ca 243 g
Material, handtag:
En kaxig och dramatisk kökskniv i Gyuto stil. En klassisk kockkniv som fungerar utmärkt till det mesta i köket.
Du har alltid fri retur inom 30 dagar på alla lagerförda knivar.
Knives by Silas erbjuder en livstids garanti mot material- och tillverkningsfel på alla knivar.
Jag kommer att arbeta snabbt för att skicka din order så fort som möjligt. När ordern har skickats får du ett e-postmeddelande med ytterligare information. Leveranstiderna varierar beroende på din plats.
Eggen som nästan försvinner in i ingenting. Glödande mönster som rör sig under hammarslagen. Det är där allt börjar, i mötet mellan eld, stål och envishet.
Jag drivs av att tänja på gränserna för hantverket, att pröva det oväntade: handtag av betong, stål eller till och med LEGO. Att välla ihop kasserad koppartråd och stålpulver, att skapa något unikt varje gång. Här förenas perfektion och lekfullhet, kaos och ordning i varje kniv jag smider.
– Silas Engström
Jag har utforskat detta spännande hantverk i nästan 30 år, men jag är fortfarande nyfiken och upptäcker nya saker nästan varje dag!
Jag lade min grund som smedslärling när jag var 23 år. Senare utvecklade jag mitt konstnärliga uttryck och designestetik på HDK Steneby. Jag tog min kandidatexamen där 2005 och startade mitt eget företag 2009. Sedan dess har jag arbetat som metallkonstnär och skulptör, med såväl privata som offentliga uppdrag.
Skötselråd
Rätt skötsel förlänger livslängden, bevarar skärpan och låter stålet åldras med skönhet.
