Pris inklusive moms. Fraktkostnad läggs till i kassan.
Mr Black är en kockkniv av Gyuto-modell, den japanska motsvarigheten till den västerländska kockkniven. Dess mångsidiga bladprofil gör den idealisk för alla kökets uppgifter, från att skära kött och fisk till att hacka grönsaker. Denna kniv utmärker sig med sin smidda S-slipning, en avancerad geometri som skapar luftfickor mellan bladet och råvaran. Resultatet är att maten släpper lättare från bladet, vilket ger renare snitt och en smidigare upplevelse. Handtaget, tillverkat av exklusiv sumpek, sterlingsilver och G10, ger enastående komfort och en visuellt slående, semi-transparent estetik.
Denna kniv är smidd för hand och variationer i storlek och färg kan förekomma. Jag försöker göra dem så lika varandra som möjligt, men varje kniv är unik!
Knivtyp:
Stål: 14C28N (Rostfritt)
Hårdhet: ~62 HRC (Ger en utmärkt balans mellan skärpevaraktighet och enkelhet att slipa)
Bladlängd: ca 226 mm
Höjd vid hälen: ca 49 mm
Totallängd: ca 345 mm
Vikt: ca 171 g
Material, handtag:
En elegant och lättad Gyuto med ett unikt S-slipat blad för exceptionell prestanda.
Du har alltid fri retur inom 30 dagar på alla lagerförda knivar.
Knives by Silas erbjuder en livstids garanti mot material- och tillverkningsfel på alla knivar.
Jag kommer att arbeta snabbt för att skicka din order så fort som möjligt. När ordern har skickats får du ett e-postmeddelande med ytterligare information. Leveranstiderna varierar beroende på din plats.
Eggen som nästan försvinner in i ingenting. Glödande mönster som rör sig under hammarslagen. Det är där allt börjar, i mötet mellan eld, stål och envishet.
Jag drivs av att tänja på gränserna för hantverket, att pröva det oväntade: handtag av betong, stål eller till och med LEGO. Att välla ihop kasserad koppartråd och stålpulver, att skapa något unikt varje gång. Här förenas perfektion och lekfullhet, kaos och ordning i varje kniv jag smider.
– Silas Engström
Jag har utforskat detta spännande hantverk i nästan 30 år, men jag är fortfarande nyfiken och upptäcker nya saker nästan varje dag!
Jag lade min grund som smedslärling när jag var 23 år. Senare utvecklade jag mitt konstnärliga uttryck och designestetik på HDK Steneby. Jag tog min kandidatexamen där 2005 och startade mitt eget företag 2009. Sedan dess har jag arbetat som metallkonstnär och skulptör, med såväl privata som offentliga uppdrag.
Skötselråd
Rätt skötsel förlänger livslängden, bevarar skärpan och låter stålet åldras med skönhet.
