Pris inklusive moms. Fraktkostnad läggs till i kassan.
Denna Gyuto är en kockkniv helt i stål, designad för att vara en pålitlig arbetshäst i alla kök. Den är smidd ur en enda stång av Apex Ultra, ett kolstål känt för sin extrema hårdhet och förmåga att hålla skärpan exceptionellt länge. Bladet har en lätt konvex slipning och är mycket tunt bakom eggen, vilket gör det otroligt vasst och enkelt att underhålla. Den råa "brute de forge"-känslan kombinerad med en satinfinish ger kniven en funktionell och ärlig estetik.
Denna kniv är smidd för hand och variationer i storlek och färg kan förekomma. Jag försöker göra dem så lika varandra som möjligt, men varje kniv är unik!
Knivtyp:
Stål: Apex Ultra (Kolstål)
Hårdhet: ~66-68 HRC (Extrem hårdhet för maximal skärpevaraktighet)
Bladlängd: ca 215 mm
Höjd vid hälen: ca 47 mm
Totallängd: ca 340 mm
Vikt: ca 197 g
Material, handtag:
Den ultimata arbetshästen för köket, smidd i ett stycke av högpresterande
Du har alltid fri retur inom 30 dagar på alla lagerförda knivar.
Knives by Silas erbjuder en livstids garanti mot material- och tillverkningsfel på alla knivar.
Jag kommer att arbeta snabbt för att skicka din order så fort som möjligt. När ordern har skickats får du ett e-postmeddelande med ytterligare information. Leveranstiderna varierar beroende på din plats.
Eggen som nästan försvinner in i ingenting. Glödande mönster som rör sig under hammarslagen. Det är där allt börjar, i mötet mellan eld, stål och envishet.
Jag drivs av att tänja på gränserna för hantverket, att pröva det oväntade: handtag av betong, stål eller till och med LEGO. Att välla ihop kasserad koppartråd och stålpulver, att skapa något unikt varje gång. Här förenas perfektion och lekfullhet, kaos och ordning i varje kniv jag smider.
– Silas Engström
Jag har utforskat detta spännande hantverk i nästan 30 år, men jag är fortfarande nyfiken och upptäcker nya saker nästan varje dag!
Jag lade min grund som smedslärling när jag var 23 år. Senare utvecklade jag mitt konstnärliga uttryck och designestetik på HDK Steneby. Jag tog min kandidatexamen där 2005 och startade mitt eget företag 2009. Sedan dess har jag arbetat som metallkonstnär och skulptör, med såväl privata som offentliga uppdrag.
Skötselråd
Rätt skötsel förlänger livslängden, bevarar skärpan och låter stålet åldras med skönhet.
