Pris inklusive moms. Fraktkostnad läggs till i kassan.
En slående vacker och unik kökskniv i Gyuto stil. En klassisk kockkniv som fungerar utmärkt till det mesta i köket.
Denna exceptionella kniv är har ett blad smitt av egentillverkad premiumdamaskus gjord av L6 och TWR 135WCRV4. Det senare är ett extremt ovanligt och extremt bra kolstål, gjort i en enda batch på 70-talet. Kombinationen av dessa stålsorter ger ett blad som är både slitstarkt och extremt hårt. Bladet är slipat till en S-grind, vilket gör att råvaror lättare lossnar från klingan. Även skaftet är det enda i sitt slag. Gjort av ett egentillverkat stenmaterial som är både vackert och extremt stryktåligt. En bussning i silver delar blad och skaft
Denna kniv är smidd för hand och variationer i storlek och färg kan förekomma. Jag försöker göra dem så lika varandra som möjligt, men varje kniv är unik!
Knivtyp:
Stål: L6/TWR 135WCrV4
Hårdhet: 63-64 Hrc
Bladlängd: ca 220 mm
Höjd vid hälen: ca 45 mm
Totallängd: ca 252 mm
Vikt: ca 140 g
Material, handtag:
En slående vacker och unik kökskniv i Gyuto stil. En klassisk kockkniv som fungerar utmärkt till det mesta i köket.
Du har alltid fri retur inom 30 dagar på alla lagerförda knivar.
Knives by Silas erbjuder en livstids garanti mot material- och tillverkningsfel på alla knivar.
Jag kommer att arbeta snabbt för att skicka din order så fort som möjligt. När ordern har skickats får du ett e-postmeddelande med ytterligare information. Leveranstiderna varierar beroende på din plats.
Eggen som nästan försvinner in i ingenting. Glödande mönster som rör sig under hammarslagen. Det är där allt börjar, i mötet mellan eld, stål och envishet.
Jag drivs av att tänja på gränserna för hantverket, att pröva det oväntade: handtag av betong, stål eller till och med LEGO. Att välla ihop kasserad koppartråd och stålpulver, att skapa något unikt varje gång. Här förenas perfektion och lekfullhet, kaos och ordning i varje kniv jag smider.
– Silas Engström
Jag har utforskat detta spännande hantverk i nästan 30 år, men jag är fortfarande nyfiken och upptäcker nya saker nästan varje dag!
Jag lade min grund som smedslärling när jag var 23 år. Senare utvecklade jag mitt konstnärliga uttryck och designestetik på HDK Steneby. Jag tog min kandidatexamen där 2005 och startade mitt eget företag 2009. Sedan dess har jag arbetat som metallkonstnär och skulptör, med såväl privata som offentliga uppdrag.
Skötselråd
Rätt skötsel förlänger livslängden, bevarar skärpan och låter stålet åldras med skönhet.
