{"title":"Alla knivar och kurser","description":"\u003cp\u003eHär samlar vi hela sortimentet från \u003cstrong\u003eKnives by Silas\u003c\/strong\u003e – Gyuto, Santoku, Bunka, Slicer och Petty i kolstål, rostfritt och damaskusstål, tillsammans med presentkort och kurser i knivsmide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVarje kniv är formad för hand av Silas Engström i hans smedja i Alunda utanför Uppsala.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"damaskus-gyuto","title":"Damaskus Gyuto","description":"\u003cp\u003eEn slående vacker och unik kökskniv i Gyuto stil. En klassisk kockkniv som fungerar utmärkt till det mesta i köket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna exceptionella kniv har ett blad smitt av egentillverkad premiumdamaskus gjord av L6 och TWR 135WCRV4. Det senare är ett extremt ovanligt och extremt bra kolstål, gjort i en enda batch på 70-talet. Kombinationen av dessa stålsorter ger ett blad som är både slitstarkt och extremt hårt. Bladet är slipat till en S-grind, vilket gör att råvaror lättare lossnar från klingan. Även skaftet är det enda i sitt slag. Gjort av ett egentillverkat stenmaterial som är både vackert och extremt stryktåligt. En bussning i silver delar blad och skaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51989588214026,"sku":null,"price":14300.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/20261028_143207.webp?v=1793442392"},{"product_id":"bunka-boy-red-pear","title":"Bunka Boy Red Pear","description":"\u003cp\u003eEn kockkniv av Bunka-modell i rostfritt 14C28N-stål. Detta är en liten och lätthanterlig allroundkniv, utmärkt för att hacka grönsaker. Bladet har en lätt konvex slipning som ger en robust känsla trots den mycket tunna eggen. Handtaget är tillverkat av oljebehandlat päronträ med en röd mellanlägg i vulkanfiber, vilket ger en elegant detalj. En rörnit i mässing håller ihop konstruktionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51989833744650,"sku":null,"price":4350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/Bunka-Boy-Red-Pear-vanster.jpg?v=1788857467"},{"product_id":"mr-black","title":"Mr Black","description":"\u003cp\u003eMr Black är en kockkniv av Gyuto-modell, den japanska motsvarigheten till den västerländska kockkniven. Dess mångsidiga bladprofil gör den idealisk för alla kökets uppgifter, från att skära kött och fisk till att hacka grönsaker. Denna kniv utmärker sig med sin smidda S-slipning, en avancerad geometri som skapar luftfickor mellan bladet och råvaran. Resultatet är att maten släpper lättare från bladet, vilket ger renare snitt och en smidigare upplevelse. Handtaget, tillverkat av exklusiv sumpek, sterlingsilver och G10, ger enastående komfort och en visuellt slående, semi-transparent estetik.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52016283844874,"sku":null,"price":5900.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/mr-black-left.jpg?v=1788857470"},{"product_id":"bunka-boy-pear","title":"Bunka Boy Pear","description":"\u003cp\u003eEn kockkniv av Bunka-modell i rostfritt 14C28N-stål. Detta är en liten och lätthanterlig allroundkniv, utmärkt för att hacka grönsaker. Bladet har en lätt konvex slipning som ger en robust känsla trots den mycket tunna eggen. Handtaget är tillverkat av oljebehandlat päronträ med en röd mellanlägg i vulkanfiber, vilket ger en elegant detalj. En rörnit i mässing håller ihop konstruktionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52019824197898,"sku":null,"price":4350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/Bunka-Boy-Pear-vanster.jpg?v=1788857470"},{"product_id":"mr-leopard-skin-gyuto-kockkniv-med-auto-hamon","title":"Mr Leopard-skin","description":"\u003cp\u003eMr Leopard-skin är en Gyuto kockkniv smidd av det högpresterande kolstålet 26C3, känt för sin extrema skärpa och förmåga att ta en rakbladsvass egg. Knivens själ ligger i dess slående vackra \"auto-hamon\" – en härdningslinje som uppstår naturligt under värmebehandlingen och skapar ett mönster som liknar leopardpäls. Varje mönster är unikt och gör din kniv till ett personligt konstverk. Bladet har en smidd avsmalning (tapering) och en lätt konvex slipning, vilket ger en stark och robust egg trots att den är slipad till nära noll för minimalt motstånd. Handtaget i svartek med detaljer i mässing och koppar fulländar denna exceptionella kniv.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52019901858058,"sku":null,"price":8200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/20261028_145515.webp?v=1793444816"},{"product_id":"mr-shadow-slicer-i-apex-ultra-damaskus-med-guldinlagg","title":"Mr Shadow","description":"\u003cp\u003eMr Shadow är bokstavligen den vassaste kniven i lådan. Denna exceptionella slicer är smidd från ett enda stycke egentillverkat Apex Ultra\/damaskuslaminat, vilket resulterar i ett ultratunt blad med extrem hårdhet och oöverträffad skärpa och hållbarhet. Knivens estetik är lika imponerande som dess prestanda; skaftänden är belagd med 16 karats guld och det svärtade bladet skapar en vacker kontrast. Detta är en kniv för den sanna konnässören, designad för precision och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52019906347274,"sku":null,"price":16200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/20261028_142503.webp?v=1793444698"},{"product_id":"mr-dark-steel","title":"Mr Dark steel","description":"\u003cp\u003eMr Dark steel är en kockkniv helt i stål, perfekt för dagligt bruk. Kniven är smidd från en enda stång av det högpresterande kolstålet Apex Ultra. Den lätt konvexa slipningen och det extremt hårda stålet, gör att den håller skärpan längre än de flesta andra knivar. Den är tunn bakom eggen, vilket gör den extremt vass och lätt att underhålla. Den råa \"brute de forge\"-finishen, mörkad med vapenblånering, ger kniven en unik och robust karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52019926237450,"sku":null,"price":4150.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/mr-dark-steel-left.jpg?v=1788857470"},{"product_id":"full-steel-apex-ultra-gyuto","title":"Full Steel Apex Ultra Gyuto","description":"\u003cp\u003eDenna Gyuto är en kockkniv helt i stål, designad för att vara en pålitlig arbetshäst i alla kök. Den är smidd ur en enda stång av Apex Ultra, ett kolstål känt för sin extrema hårdhet och förmåga att hålla skärpan exceptionellt länge. Bladet har en lätt konvex slipning och är mycket tunt bakom eggen, vilket gör det otroligt vasst och enkelt att underhålla. Den råa \"brute de forge\"-känslan kombinerad med en satinfinish ger kniven en funktionell och ärlig estetik.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52019930726666,"sku":null,"price":5100.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/Full_steel_Apex_Ultra_Gyouto.jpg?v=1788857528"},{"product_id":"full-steel-santoku","title":"Full steel Santoku","description":"\u003cp\u003eDetta är en utmärkt och smidig Santoku-kniv, perfekt för dagligt bruk. Santoku-modellen, med sin karaktäristiska form, är idealisk för att skära, tärna och hacka. Trots att handtaget är av stål är balansen förvånansvärt bra, vilket gör kniven lätthanterlig. Bladet har en lätt konvex slipning men är tunt bakom eggen, vilket ger en robust och samtidigt vass egg. Kniven är tillverkad av kolstål, vilket gör den mycket lätt att slipa till rakbladsvass skärpa.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52019936067850,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/20261028_145114.webp?v=1793445011"},{"product_id":"presentkort","title":"Presentkort, digitalt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGe bort friheten att välja – med ett presentkort från Knives by Silas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet digitala presentkortet kan användas som betalning för handsmidda knivar, kurser eller andra produkter i webshoppen. Perfekt när du vill ge något personligt, men låta mottagaren själv välja knivmodell, kursdatum eller favoritprodukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSå fungerar det:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDu väljer själv belopp på presentkortet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEfter genomfört köp skickas ett digitalt presentkort med en unik kod till den angivna e-postadressen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePresentkortet används enkelt i kassan genom att koden anges vid betalning\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn uppskattad gåva för den som älskar matlagning och unikt hantverk.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"250,00 kr","offer_id":52171801755914,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"500,00 kr","offer_id":52162171404554,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1 000,00 kr","offer_id":52162171437322,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"2 000,00 kr","offer_id":52162171470090,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"3 000,00 kr","offer_id":52162171502858,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"3 800,00 kr","offer_id":52363899928842,"sku":null,"price":3800.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"4 000,00 kr","offer_id":52162171535626,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"5 000,00 kr","offer_id":52171799200010,"sku":null,"price":5000.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"10 kr","offer_id":52363945771274,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/presentkort.jpg?v=1788857472"},{"product_id":"kurs-smid-din-egen-kokskniv","title":"Kurs - Smid din egen kökskniv","description":"\u003cp\u003eTillbringa en heldag i min smedja och smid din egen kökskniv från grunden. Du formar själv bladet med hammare och städ och väljer sedan mellan två olika skaftmodeller. Dagen efter monterar jag skaftet och färdigställer kniven – slipar och vässar den för hand – så att du får hem en kniv med professionell finish och maximal skärpa. Din färdiga kniv kan hämtas i smedjan eller skickas mot porto.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"1 november 2026","offer_id":53484731629834,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"14 november 2026","offer_id":53484734972170,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"6 december 2026","offer_id":53484736282890,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"10 januari 2027","offer_id":53994981196042,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"24 januari 2027","offer_id":53994990600458,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"7 februari 2027","offer_id":53994999087370,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"21 februari 2027","offer_id":53995011506442,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"7 mars 2027","offer_id":53995031134474,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"21 mars 2027","offer_id":53995041227018,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/1000014875-1024x1024.jpg?v=1788857473"},{"product_id":"mr-playful","title":"Mr Playful","description":"\u003cp\u003eEn verkligt unik och lekfull kniv. Funkar utmärkt som skalkniv. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna galna kniv gjordes i ett skov av leklusta. Jag använde barnens LEGO för att skapa det unika skaftet. Eftersom jag gillar kombinationen exklusivt\/vardagligt lade jag in skivor med svartek och sterling silver i handtaget. Antagligen den enda av denna typ som finns i världen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet är tät damaskus, smidd av 15N20 och 1084 (givetvis gjort av mig).\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52168946581770,"sku":null,"price":12995.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/20261028_140825.webp?v=1793444506"},{"product_id":"kokskniv-med-rott-handtag","title":"Mr Red Lightning","description":"\u003cp\u003eEn dramatisk och kaxig kökskniv i Gyuto stil. En klassisk kockkniv som fungerar utmärkt till det mesta i köket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna iögonfallande kniv har ett svärtat laminatblad i kolstål med en dramatisk koppar-rand längs eggen och ryggen. Bladet är uppbyggt av 5 lager. Först ett egglager i kolstål, därefter koppar på varje sida, och slutligen ett till lager kolstål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet har en lätt konvex slipning ända ner till 0,2 mm innan egg. Det gör den extremt skarp samtidigt som den är väldigt robust. En s.k. arbetshäst. Den har en fulltånge och skaft av blodröd akryl, samt liners i vit G10. Även nitarna är svärtade.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52171243880714,"sku":null,"price":11900.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/20261028_143948.webp?v=1793442437"},{"product_id":"kurs-smid-din-egen-kokskniv-fortsattare","title":"Smid din egen kökskniv – Fortsättningskurs","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDenna kurs vänder sig till dig som gått första kursen, eller har liknande erfarenhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eKursupplägg\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNu är det dags att skruva upp nivån och kreativiteten några snäpp!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKanske hade du någon idé som du ville testa under första kursen, men inte hann med? Eller så vill du testa en ny utmaning. I såna fall är detta kursen för dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUnder denna kurs jobbar vi lite friare med formgivningen. Här finns chansen att testa olika modeller efter eget tyck och smak. Varför inte smida en \u003ca href=\"\/collections\/petty-skalkniv\" title=\"Petty \/ Skalkniv\"\u003ePetty\u003c\/a\u003e och en \u003ca href=\"\/collections\/gyuto\" title=\"Gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e. Eller en liten jaktkniv kanske? Så länge det inte är alldeles för avancerat eller omfattande är det mesta tillåtet i kniv-väg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKursen är som vanligt under en heldag. Samma pris som grundkursen, med tillägg 1500 kr per extra kniv ni vill ha färdig med slipning och skaft. Här finns alltså möjligheten att göra fler knivar om drivet och tiden finns.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"12 December 2026","offer_id":53584771121418,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/image000001_2.jpg?v=1764009066"},{"product_id":"kurs-smid-din-egen-kokskniv-laminat","title":"Smid din egen kökskniv - Laminat","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUpptäck vällningens magi med denna helt nya kurs!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDenna kurs vänder sig till de som har viss erfarenhet av smide, knivsmide i synnerhet. Kanske har du gått grundkursen eller fortsättningskursen. Eller så har du annan erfarenhet av knivsmide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eDag 1\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVi börjar med att gå igenom vällningens historik, samt olika metoder att välla knivblad. Jag går igenom de stålsorter ni kommer att arbeta med. Såklart även en kort förklaring om vad som händer i materialet när man väller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSen sätter vi igång att tillverka utgångsmaterial och sedan välla ihop dessa. Ett antal bitar kommer att smidas samman. Vi kommer även att testa på olika flussmedel. När dagen är slut har varje deltagare förhoppningsvis en eller ett par bitar att jobba vidare med under kommande dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eDag 2\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdag blir det knivämnen av de grundmaterial vi smidde dag 1. Fokus ligger på att smida lika mycket på varje sida så att eggen blir centrerad. Det finns såklart även andra utmaningar. Målet är att alla deltagare ska ha minst ett färdigt knivblad (ej sista slipning) innan dagen är till ända. För den som vill ha hjälp att färdigställa fler än 1 kniv, så går det fint. I såna fall tar jag 1800 kr\/kniv inom rimlig storlek. Då blir den färdigslipad, skaftad och rakbladsvass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003ePris\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e7 900 kr\/deltagare. Minst 3 deltagare krävs för att kursen ska bli av.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"21-22 November 2026","offer_id":53584781181194,"sku":null,"price":7900.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/image000002_3.jpg?v=1764009065"},{"product_id":"kurs-damaskus-introduktion","title":"Kurs - Damaskus - Introduktion","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFå en inblick och kunskap i den urgamla tekniken att mönstervälla – som grädde på moset får du med dig ett egensmitt damaskerat knivblad (se exempel bland mina \u003ca href=\"\/collections\/koksknivar-damaskusstal\" title=\"Knivar i damaskusstål\"\u003eknivar i damaskusstål\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKursen är lämplig för dig som har viss vana av smide. Antingen har du gått tidigare kurser hos oss, eller skaffat kunskapen på eget håll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eDag 1\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVi bekantar oss med mönstervällning: Hur har det traditionellt använts? Hur funkar det rent kemiskt och praktiskt? Vad fyller det för funktion i dagens smide?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFörsta dagen kommer att gå till att förbereda ett mönstervällt (damaskerat) grundmaterial som kommer att bli till knivblad dag två. Vi kommer även att gå igenom och testa olika flussmedel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eDag 2\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDagen börjar med mönsterteori och en genomgång av de vanligaste mönstren. Sen får deltagarna under min handledning mönstra det grundmaterial som blivit smitt dagen innan. Till sist görs knivblad av materialet. Målet är att alla deltagare ska ha minst ett färdigt knivblad (ej sista slipning) innan dagen är till ända. För den som vill ha hjälp att färdigställa fler än 1 kniv, så går det fint. I såna fall tar jag 2000 kr\/kniv inom rimlig storlek. Då blir den färdigslipad, skaftad och rakbladsvass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003ePris\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e8 500 kr\/deltagare. Minst 3 deltagare krävs för att kursen ska bli av.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives by Silas","offers":[{"title":"28-29 November 2026","offer_id":53584871686410,"sku":null,"price":8500.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/files\/FB_IMG_1734107563245.jpg?v=1787910897"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/8431\/5146\/collections\/silas-doppar.kniv.jpg?v=1791519549","url":"https:\/\/knivesbysilas.com\/collections\/all.oembed","provider":"Knives by Silas","version":"1.0","type":"link"}